寿がきや 全国麺めぐり 富山 白えびラーメン
実食タイム!
⑴パッケージ
❶「富山」「白」という文字に強い違和感があります。富山と言えば「黒」。ブラックラーメンのイメージが強いですからね。
ただ調べてみると、富山って白海老も有名なんですね!新潟もそうですが、日本海側って今後の新ジャンルラーメンの定番の地になるかもしれませんね。。
⑵お湯入れ前の様子
❷付属品は「後入れかやく入り粉末スープ」「後入れ液体スープ」「後入れ海苔2枚」。
おや?と思ってしまいました、写真はお湯入れ直前の様子ですが、つまりお湯を入れる前に投入するものが何一つないのです!
こんなのは初めてです!まさか麺だけにお湯を注いで約4分待つことになります(笑)
完成像が全くイメージできませんが、ドキドキしながらお湯を投入!
⑶完成
❸3分45秒で蓋を開け、かやく&粉末スープ、液体スープを投入し、海苔を添えて完成!
実際にはこの後かやくをかき混ぜますが、綺麗だったので写真に収めました!
さて、いざ実食!
⑷麺とスープ
❹麺は塩ラーメンに合わせた白く透き通った中細麺。そしてかやくの正体は「フライドオニオン」と「赤唐辛子」。
そしてスープに驚愕!思った以上に海老が強い!塩ラーメンに良くあるほんのりと香る程度のエキスではなく、がっつりと海老感をいっぱいに押し出してきます。
海老の甘みとフライドオニオンの甘みが絶妙に共鳴し、唐辛子がアクセントになっています。
後味も、鼻から抜ける香りも海老MAX。こういうラーメン大好きですね!海鮮系塩ラーメンの変化球スタイルです!
⑸途中経過
❺麺はこの通り完食!ただ思いの外具材が多く、結構残ってしまいました!
さて、フライドオニオンと海老を存分に感じながらラストスパートいただきます!
⑹完食
❻いやぁ美味しかった!海鮮系の中でも特に海老の風味が強い塩ラーメンですね!
にしてもラーメンを語る際は富山はなめてはいけませんね!
ラーメン評価
ラーメン完成度 | |
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管理人おすすめ度 | |
総合得点 |
総評
富山ホワイトラーメンとでもいいましょうか!?白海老を存分に取り入れた塩ラーメン!
海鮮系あっさり塩ラーメンの姿勢は崩さずも、海老の風味とフライドオニオンが海鮮の魅力を最大限に押し上げています。
塩ラーメンが好きな方は、絶対に外せない一杯です!